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Les restaurants à Belle Mare, Ile Maurice

L’ile Maurice est une destination idéale pour toutes les catégories de voyageurs. Que ce soit les aventuriers dans l’âme, les jet-setteurs avides de luxe ou les fins gourmets, il y en a vraiment pour tous les goûts. Populaire auprès des touristes, l’ile Maurice regorge de nombreux restaurants qui occupent des emplacements de premier choix au bord de l’eau et où il est possible de profiter d’un environnement idyllique tout en dégustant de bons plats. Faisant face au soleil levant, Belle Mare cache quelques-uns des meilleurs restaurants de l’ile Maurice.   
 
Partir à la découverte de la scène culinaire mauricienne est l’un des meilleurs moyens de s’immerger dans l’authentique culture de l’ile Maurice. Que ce soit les délicats mets locaux ou la cuisine internationale, il y a de quoi ravir tous les palais. Les restaurants internationaux dirigés par les plus grands chefs se trouvent principalement dans les Hôtels et les Resorts, qui, pour la plupart, sont ouverts aux clients (bien évidemment) et aux visiteurs également.

 

Hasu

 
Il existe bon nombre d’endroits pour goûter aux spécialités locales à des prix abordables. Si vous souhaitez vous laisser tenter par la cuisine de rue au lieu des restaurants de Belle Mare, arrêtez-vous aux différents stands de rue durant vos balades quotidiennes. Ils y vendent de délicieux amuse-bouches, plus connus à l’ile Maurice sous le terme de « gajacks », qui consistent en de petits beignets frits dans de l’huile, sans oublier les nouilles et les Dim Sum, entre autres. Pour des occasions spéciales, vous pourrez toujours opter pour les restaurants haut de gamme de Belle Mare qui proposent non seulement des emplacements à couper le souffle, mais aussi un grand choix de délices culinaires (cuisine fusion, plats indiens, fruits de mer, etc.)
 
Voici 3 de nos restaurants préférés :
  

 

La Plage
 
Ambre Resort & Spa, hôtel pour adulte uniquement, offre la quintessence du luxe de la vie insulaire. Ce restaurant pieds dans l’eau unique en son genre propose des plats mauriciens et méditerranéens pour la plupart à base de fruits de mer et d’ingrédients saisonniers et locaux. Ouvert à l’heure du déjeuner et du dîner, ce restaurant est l’endroit idéal pour célébrer une occasion spéciale ou pour partager une soirée romantique avec votre douce moitié. Dégustez de délicieux plats les pieds dans le sable et profitez du son reposant des vagues qui s’écrasent sur la plage.
 

 

Chopsticks

 

Chopsticks


 
Situé au Long Beach Hôtel, un établissement 5 étoiles situé sur la côte est, Chopsticks est sans aucun doute l’un des meilleurs restaurants de Belle Mare. Ce restaurant contemporain propose des plats asiatiques, plus particulièrement chinois, sichuanais, cantonais et hunanais. Le mélange d’ingrédients frais et savoureux donne naissance à des plats authentiques pour une expérience gastronomique des plus mémorables. L’architecture moderne et la cuisine ouverte créent une ambiance relaxante qui est davantage mise en valeur grâce à la décoration intérieure de style asiatique.

 

Hasu
  
Si vous êtes à la recherche d’un somptueux restaurant dans la région de Belle Mare, le Hasu est à ne surtout pas manquer. Ce restaurant gastronomique japonais, créé sous la direction du très célèbre Chef Moreno Cedroni étoilé au guide Michelin, forme également partie du Long Beach. Le menu raffiné du Hasu comprend de délicieux yakitoris, sushis, de même qu’une variété de plats japonais traditionnels avec une touche plus moderne. Préparées à partir d’ingrédients les plus frais de grande qualité — tant locaux qu’importés — les assiettes sont parfaitement exécutées, à tel point qu’il est possible de les dévorer des yeux. La présentation soignée donne l’eau à la bouche. Le décor japonais et sa palette de rouge et de noir créent une ambiance parfaite pour une soirée mémorable entourée de vos proches. Le Hasu offre incontestablement une expérience épicurienne inoubliable. Il est recommandé de réserver à l’avance pour être sûr d’avoir de la place.
 

Belle Mare regorge de délicieux restaurants et les différents endroits cités ici ne représentent que ceux que nous considérons comme les meilleurs. Nous vous recommandons vivement de les visiter et vous garantissons une expérience culinaire sans pareille. Bon appétit !