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Un repas trois services à essayer absolument à l’île aux Cerfs

May 30 2018

Les raisons pour lesquelles les gens aiment voyager sont extrêmement variées. Certains veulent agrandir leur cercle d’amis ou découvrir de nouveaux lieux, alors que d’autres désirent faire du tourisme ou suivre à la lettre leur liste de destinations à visiter à tout prix. D’autres encore posent leurs bagages dans des pays spécifiques avant tout pour le plaisir des papilles. Amoureux de la bonne cuisine, ils se rendent à Naples afin d’y déguster de « vraies » pizzas, dans la ville d’Italie qui les a vues naître. Au Viêt Nam, on les retrouvera forcément devant un bol de pho fumant, s’apprêtant à entamer la savoureuse soupe locale au boeuf et aux nouilles de riz. Et s’ils choisissent d’aller à Hawaii, ils vous diront probablement que c’est parce qu’ils ont entendu parler du fameux « poke », salade de poisson cru. De nombreuses personnes considèrent qu’il est impossible de mettre le cap sur une destination sans goûter aux spécialités locales. Cela, surtout si elles ont été confectionnées avec expertise à partir d’ingrédients saisonniers de première fraîcheur et servies en portions généreuses !
 
En fait, l’une des meilleures façons de connaître réellement une destination est sans doute de  s’intéresser à sa scène culinaire. Outre la satisfaction qu’ils procurent d’un point de vue sensoriel, les plats propres à un pays vous permettent d’en savoir davantage sur ce dernier, notamment en termes de culture et d’histoire.
 
Dans le cas de l’île Maurice, on ne peut nier qu’elle est une destination culinaire fascinante, pour la bonne et simple raison que sa population est d’une diversité culturelle extraordinaire. Celle-ci se reflète dans la variété de mets exotiques disponibles à travers le pays et où l’on devine des influences asiatiques, africaines et européennes. Caris aussi riches que goûteux, fruits et légumes frais exceptionnels ou encore dimsums exquis, d’inspiration chinoise, ne sont que quelques-uns des délices qui font de l’île Maurice une destination digne des plus fins gastronomes. 
 
L’idée de goûter aux délicieux plats mauriciens vous fait venir l’eau à la bouche ? Voici l’une des meilleures expériences gastronomiques que vous pourriez vivre durant votre prochain séjour sur l’île :
 
À la table du Flibustiers Beach Grill

À la fois sophistiquée et sauvage, l’Ile aux Cerfs Leisure Island, située à l’est de l’île Maurice, vous offre la possibilité de vivre des expériences extraordinaires à tout point de vue. Outre les nombreuses activités aquatiques et terrestres disponibles sur place, l’île est réputée pour son golf de niveau international. Le parcours de championnat 18 trous par 72 de l’Ile aux Cerfs Golf Club a été conçu par Bernhard Langer, double vainqueur du Masters – un des quatre tournois annuels du Grand Chelem dans le golf professionnel masculin mondial. Les options de restauration sont également multiples sur l’île : la partie nord comprend trois restaurants, soit,  le Sands Grill, le Sands Bar et La Chaumière Masala Restaurant. Quant à la partie sud, où s’étend le parcours de golf, les amateurs de la petite balle ronde y ont droit à deux options : le Langer’s Bar & Grill et le Flibustiers Beach Grill. Si vous êtes de passage à l’île aux Cerfs afin d’y disputer une de ces parties de golf dont vous vous souviendrez toute votre vie, nous vous recommandons ce repas de trois plats spécial, servi sur la plage exclusivement réservée aux golfeurs : Flibustiers. 


L’entrée – Salade de coeur de palmier


Ce délicieux plat local, apprécié des Mauriciens comme des touristes, est préparé avec soin au Flibustiers Beach Grill. Les ingrédients qui le composent, obtenus auprès des meilleurs fournisseurs de l’île, se démarquent par leur fraîcheur et leur qualité. L’ingrédient principal est, bien évidemment, le coeur de palmier, partie du palmier ainsi appelée car elle se situe au centre du sommet du stipe, juste en dessous des feuilles. Coupé en fines lamelles, le coeur de palmier est accompagné de morceaux d’orange et de poivron. Puis, pour rehausser l’ensemble, on ajoute du marlin fumé. Extrêmement goûté, cet aliment est incontournable si vous êtes en vacances à l’île Maurice et aimez le poisson. En plus de sa présentation attrayante, la salade de coeur de palmier servie au Flibustiers Beach Grill séduit par son croquant, sa fraîcheur et sa légèreté. Avec sa saveur et sa texture uniques, cette entrée ne manquera pas de vous mettre en appétit. 

Il est à noter que ce mets est aussi appelé « salade du millionnaire » en raison de la rareté de son ingrédient principal et de son coût. Une salade de coeur de palmier requiert, en sus, un coeur entier.
 
Mis à part le Flibustiers Beach Grill, la salade de coeur de palmier peut être dégustée dans tous les autres restaurants de l’île aux Cerfs. Ainsi, même si vous n’êtes pas golfeur, vous aurez quand même la possibilité de savourer cette entrée.


Le plat principal – Plateau de fruits de mer grillés


Quoi de mieux que de passer des vacances sur une île, le long de plages immaculées et de lagons azurés d’une beauté éblouissante ? Le bonheur ressenti est encore plus intense quand on a la chance de goûter à une sélection de succulents fruits de mer frais tout en profitant de la tranquillité d’une plage privée. Le plat principal que nous vous présentons, le plateau de fruits de mer grillés, est l’un des plus populaires de l’île Maurice et il est toujours très demandé.  

Les fruits de mer servis varient selon les saisons et la disponibilité. Toutefois, les plateaux offerts au Flibustiers Beach Grill incluent souvent du homard et du thon blanc, accompagnés de brochettes de calmar. On les grille à la perfection sur la plage elle-même, avant de les servir avec du riz frit et des salades. Ce plat principal est un vrai régal pour les yeux comme pour le palais. Et tandis que vous prenez le temps d’apprécier chacune de vos bouchées, le spectacle qu’offre la mer, droit devant vous, vous ravira à coup sûr.

Le dessert – Ananas surprise

Après une entrée et un plat principal remarquables, il est essentiel de terminer votre repas au Flibustiers Beach Grill avec style.  Cela ne veut pas dire que vous devez choisir un dessert compliqué. En fait, les plats d’exception sont souvent les plus simples : on tire alors le meilleur parti possible des ingrédients utilisés, aussi peu nombreux soient-ils. À l’île Maurice, de nombreux desserts sont confectionnés avec des fruits tropicaux rafraîchissants. L’ananas et la mangue figurent parmi ceux que l’on apprécie le plus.

Nous vous invitons donc à découvrir l’Ananas surprise du Flibustiers Beach Grill. Dessert étonnant, il consiste en un irrésistible mariage du chaud et du froid. Imaginez un ananas entier, évidé avec dextérité et qui sert de contenant à un excellent crumble maison, surmonté d’une crème glacée onctueuse...  Au-delà de sa présentation originale et très exotique qui vous donnera certainement l’envie de faire des photos à destination des réseaux sociaux, ce mets sucré est la conclusion idéale à votre repas trois services sur la paradisiaque île aux Cerfs.

Si ce menu n’est pas à votre goût, les alternatives gourmandes ne manquent pas à l’île aux Cerfs. Laissez-vous tenter par les saveurs de l’Inde à La Chaumière Masala Restaurant, à travers un thali – assortiment de plats allant de l’entrée au dessert ; dégustez un Langer’s Burger au Langer’s Bar & Grill, ou encore une pizza au Sands Grill ou au Sands Bar. Quelles que soient vos préférences culinaires, vous trouverez à coup sûr votre bonheur.
 
Vous désirez vivre des expériences uniques à l’île aux Cerfs? Profiter des activités qui y sont proposées et goûter à des mets préparés et présentés avec talent ? Contactez-nous en vue d’obtenir un supplément d’informations ou de faire vos réservations pour une journée inoubliable au soleil.

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